立春，有时在农历十二月，有时在农历正月。2011的立春是2月4日。一过立春，就意味着冬季结束，进入了春天。民谚有“一年之计在于春”的说法。

    自秦代以来，我国就一直以立春作为春季的开始。气温、日照、降雨，这时常处于一年中的转折点，趋于上升或增多。皇帝要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令。不管咬春仍是尝春，都用带辣味的蔬菜。

立春这天，北方各地都有“咬春”、“尝春”的习俗“尝春”类似咬春，吃的是春饼和春盘。 历代封建统治者这一天都要举行鞭春之礼，意在鼓励农耕，发展出产。旧俗立春，既是一个古老的节气，也是一个重大的节日。

    虽然立了春，但是华北大部分地区还是很冷"白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花"的景象。宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之，称为五辛盘，它既可以下酒佐餐，又可以作为礼物相互馈送。 

    时至立春，人们显著地感觉到白昼长了，太阳暖了。也有馈送青韭、黄柑的。立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春是暖和，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。农谚提醒人们“立春雨水到，早起晚睡觉”大春备耕也开始了。小春作物长势加快，油菜抽苔和小麦拔节时耗水量增加，应该及时灌溉追肥，促进生长。

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